In der konventionellen Landwirtschaft sieht man oft riesige Felder mit einer Kultur 🌾, die mehrere Jahre in Folge angebaut wird. Diese Monokulturen mögen auf den ersten Blick praktisch erscheinen, weil sie kurzfristig hohe Erträge bringen können. Doch langfristig richten sie erheblichen Schaden an: Die Böden werden ausgelaugt 🌍, Pflanzen anfälliger für Krankheiten und Schädlinge 🐛, und es wird mehr auf synthetische Düngemittel und Pestizide gesetzt – mit verheerenden Folgen für Umwelt 🌱 und Lebensmittelqualität 🍽️.
Die Bio-Landwirtschaft, wie sie von unseren Lieferanten betrieben wird, setzt auf Vielfalt 🌻 statt Einseitigkeit. Ein zentrales Element sind Fruchtfolgen 🔄, bei denen Kulturen jährlich gewechselt werden. So bleibt der Boden auf natürliche Weise fruchtbar und behält seine Nährstoffe 🌿. Unterschiedliche Pflanzen entziehen dem Boden verschiedene Nährstoffe und geben andere zurück, was das Gleichgewicht erhält. Gleichzeitig wird der Lebenszyklus von Schädlingen unterbrochen, wodurch Pestizide unnötig werden 🚫🧪.
Auch Mischkulturen sind verbreitet, bei denen verschiedene Pflanzen nebeneinander auf derselben Fläche wachsen 🌾🌸. Das hat viele Vorteile: Hülsenfrüchte binden Stickstoff im Boden, den andere Pflanzen nutzen können, während andere Kombinationen Schädlinge fernhalten 🐞 oder das Wachstum fördern. Dieses Zusammenspiel stärkt die Pflanzen und sorgt für gesunde, widerstandsfähige Ernten 🌱💪 – ganz ohne Chemie.
Auch auf größeren Bio-Flächen, wie bei Getreide oder Kartoffeln 🥔, achten unsere Partnerbetriebe auf Vielfalt. Durch kluge Fruchtfolgen und den Anbau unterschiedlicher Sorten bleibt der Boden gesund und die Biodiversität wird gefördert 🐝🌍.