Liebe Kundinnen und Kunden,

Gurken landen ja bei fast allen von euch regelmäßig auf dem Teller oder im Salat. Aber wusstet ihr, dass Gurken eigentlich aus wärmeren Regionen kommen und deshalb überhaupt keine Kälte mögen? Ja, du hast richtig gehört! Diese grünen Freunde mögen es gar nicht, in einen Kühlschrank einzuziehen. Die Kälte macht sie schnell matschig und die Gurken halten nur wenige Tage. Ideal sind 12-15 Grad Lagertemperatur. Also, gib deinen Gurken ein wärmeres Zuhause, so halten sie bis zu 3 Wochen frisch. 

Apropos Zuhause und Gurken: Diese Woche haben wir etwas ganz Besonderes - regionale Gurken aus Breklingfeld! Wie ist das möglich? Willi hat das Glück, die Abwärme der benachbarten Biogas-Anlage, zum Beheizen der Gewächshäuser, nutzen zu können. So können wir jetzt schon köstliche Gurken aus der Nähe genießen. Ein echter Knaller, oder? Gurken gehören zu den Kürbisgewächsen. Sie können innerhalb weniger Wochen vom Samen zur Ernte reifen. Ihre kriechenden Ranken und gelben Blüten machen sie zu einer beeindruckenden Pflanze, die nicht nur lecker, sondern auch ästhetisch ansprechend ist. Und dann gibt es natürlich noch die vielfältigen Sorten von Gurken, die es zu erkunden gilt. Von den klassischen grünen Schlangengurken bis hin zu den knackigen Mini-Gurken und den exotischen gelben und gestreiften Sorten - es gibt in der Gurkenwelt viel zu entdecken und auszuprobieren!

Und zu guter Letzt sollten wir natürlich nicht vergessen, wie gesund Gurken sind! Sie sind reich an Wasser, Vitaminen und Mineralstoffen und haben einen niedrigen Kaloriengehalt, was sie zu einem perfekten Snack für eine gesunde Ernährung macht.

Viel Freude unter anderem mit den Eichblattsalaten, Gurken, dem Asia-Salat und den Kräutern aus Breklingfeld, Kartoffeln aus Munkbrarup, dem Chicorée aus Ausacker und dem Baby-Leaf-Salat, Möhren, Beten und Zwiebeln aus Görrisau.

Marie & Fridtjof

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