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EG-Kontrolliert

DE-ÖKO-009

Dänemark

Leuchtturm Käse 48%

100g

Lieferoptionen:

#42135

3,25 € / 100g

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

Produktinformationen

Hersteller	Thise Mejeri
Verband	EG-Kontrolliert
Kontrollstelle	DE-ÖKO-009
Herkunft	Dänemark
Inhalt	100g
Qualität	DE-ÖKO-009

Zutaten

Zutatenliste

Zutaten:

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Produktdatenblatt

Leuchtturm Käse 48% Bio

Leuchtturm Käse bio

Marke:

Thise Mejeri

Herkunft:

Dänemark (DK)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Dänemark

Qualität:

EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus

Inhalt:

1,7 kg

Allgemeine Hinweise:

Die Molkerei Thise liegt in Nordwestjütland und die Bio-Milch, die für die Käseherstellung verwendet wird, stammt von den Thise-Landwirten den Eigentümern der Molkerei. Im Westen sind es die Wellen der Nordsee, die die natürliche Grenze der Region bilden. Wir befinden uns hier inmitten der Westwindzone, im Auge des Orkans oder zumindest nahe dran ... Beim Leuchtturm Käse handelt es sich um einen extralang gereiften Nordsee Käse. Dieser Käse wird speziell vom Käsemeister ausgewählt und ca. 1 Jahr gereift. Dank der zusätzlichen Lagerzeit fallen Geschmack und Konsistenz noch intensiver aus: Noch mehr Geschmack noch mehr Festigkeit noch mehr Nordsee! Gewinner des Gourmetpreises auf dem International Food Contest 2017 und 2018

Besonderheiten:

Extralang gereiften Nordsee Käse

Zutaten:

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Lagerhinweis:

Lagerung: Bei max +8°C

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Nordwestjütland

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Hartkäse

Käsegruppe AT
Hartkäse

Fett i. Tr.
mindestens 48 %

mindestens
ja

Produzent
Thise Mejeri

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
Ca. 52 Wochen gereift

Reifezeit Zahl
52

Reifezeit Einheit
Woche(n)

Labart
mikrobielles Lab

Farbstoff bei Käse
Nein

Rinde verzehrbar
nein

Rinde
Coating

Käseform
1/4 Laib

Haltbarmachung
vakuumiert

Grund für Version
Füllgewicht

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Dänische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-100

Gesetzliche Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Käse

Inverkehrbringer
Thise Mejeri; Sundsørevej 62, 7870 Roslev, Dänemark

Land Inverkehrbringer
Dänemark

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1767 kJ / 425 kcal

Fett
33 g

davon gesättigte Fettsäuren
21 g

Kohlenhydrate
0,1 g

davon Zucker
0,1 g

Eiweiß
32 g

Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung

Salz
2,1 g

Broteinheiten
1 BE

Allergiehinweise

Eier
nicht enthalten

Erdnuss
nicht enthalten

Fisch
nicht enthalten

Gluten
nicht enthalten

Krebstier
nicht enthalten

Lupine
nicht enthalten

Milch
enthalten

Schalenfrüchte
nicht enthalten

Sellerie
nicht enthalten

Senf
nicht enthalten

Sesam
nicht enthalten

Soja
nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein

Weichtier
nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

koscher
nein

halal
nein

alkoholfrei
ja

glutenfrei
ja

glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, von Natur aus gegeben

laktosefrei
nein

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)

Füllgewicht
1,7 kg

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Stück

Verpackungsmaterial
PE Laminat

Stücke in Packung
4

Einheit der Einzelstücke
Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke
Stück

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Würziger, leicht süßlicher Geschmack. Kleine salzige Proteinkristalle, die aus der Lagerung an der Nordsee stammen

Geruch
Würziger, leicht säuerlicher und süßer Geruch

Konsistenz
fest aber schneidbar

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 2854490000006, E-Id: 307901

Herkunft

Thise Mejeri

Dänemark

Thise Mejeri
AmbA
DK 7870 Roslev

Thise – die dänische Bio-Molkerei mit großer Leidenschaft für Molkereiprodukte

www.thise.dk

(Daten von Ecoinform)

Thise Mejeri

Thises Werte: Ökologie, Kampfgeist und Integrität

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Zutaten:

Marke:

Herkunft:

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

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