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 Aktuelles & Rezept der Woche 

Liebe Kundinnen und Kunden,

der Sommer hat sich in diesem Jahr für einen ganz eigenen Rhythmus entschieden. Mal schickt er uns strahlenden Sonnenschein, nur um sich im nächsten Moment in ein regnerisches Schauspiel zu verwandeln. Aber genau das macht doch den Sommer so spannend, oder? Die Sommerferien stehen vor der Tür und während die einen schon die Koffer packen, entdecken andere das eigene Zuhause als Urlaubsort. Egal, wohin euch der Sommerwind trägt – ob an ferne Strände oder in den heimischen Garten – wir sind dabei, um euch zu begleiten!

Stellt euch vor, ihr seid auf dem Weg in den Urlaub, die Sonne blinzelt durch die Fenster und die Kinder auf der Rückbank sind voller Vorfreude. Damit die Vorfreude nicht ganz schnell in ein eng getaktetes, genervtes "Wann sind wir da?" umschwingt, ist es praktisch, ein paar Leckereien dabei zu haben. Bevor es auf große Fahrt geht, könnt ihr euch mit der letzten Kiste vor eurer Lieferpause nochmal mit Keksen, Knabberkram und Getränken eindecken. Dann habt ihr alles dabei, um die kleine Reisegesellschaft bei Laune zu halten.

Für alle, die lieber das kühle Nass des heimischen Sees oder Strandes genießen, sind die Snacks natürlich genauso gut geeignet. Und packt euch doch zusätzlich noch eine Packung Wassereis und ein paar Flaschen Eistee in die Kiste. Wenn der Tag heiß ist, das Wasser lockt und jeder Lust auf etwas Kaltes hat, seid ihr damit bestens gerüstet und könnt den kleinen und großen Wasserratten ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Natürlich gibt es auch die Tage, an denen der Sommer zeigt, dass er auch anders kann – nämlich mit ein paar kräftigen Schauern. Aber keine Sorge, wir müssen nicht gleich Lebkuchen und Glühwein auspacken! Gerade an solchen wechselhaften Tagen kann es besonders gemütlich sein, sich mit ein paar leckeren Keksen aufs Sofa zu kuscheln. Ein bisschen gemütliche Sommerlaune lässt sich auch drinnen bewahren.

Ob ihr euch also auf eine Reise begebt oder den Sommer in den eigenen vier Wänden verbringt – wir wünschen euch eine wunderbare Zeit voller Genuss, Freude und Erlebnisse. Lasst uns gemeinsam diesen abwechslungsreichen Sommer in vollen Zügen genießen! Wir freuen uns darauf, euch die ganzen Ferien lang oder wieder nach eurer Lieferpause mit vollen Kisten zu versorgen.

Viel Freude unter Anderem mit den neuen Kartoffeln aus Munkbrarup, den Beten im Bund, Kräutern, Radieschen, dem Knoblauch und Meerettich aus Görrisau, den Gurken und Tomaten aus Breklingfeld, den Gurken, Paprika und Chilis von Hof Himmershoi in Wees, den Bundmöhren, Blumenkohlen und dem Brokkoli aus Esperstoftfeld und den dicken Bohnen, Salaten und Kräutern vom Hof Rabberg in Rügge.

Herzliche Grüße und sonnige Tage,

Marie & Fridtjof!

 Ein Rezept für Euch: 

Überbackener Blumenkohl mit 
Kartoffeln und Käse

Rezept der Woche KW 29

Zutaten (4 Portionen)

  • 600 g Blumenkohl
  • 400 g Kartoffeln
  • 200 ml Weißwein
  • 1 Lorbeerblatt
  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 600 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 100 g Gouda (gerieben)
  • 50 g Parmesan
  • 1 TL Senf
  • 1/2 EL Kräuter
  • 1 Prise Muskat
  • Salz & Pfeffer

Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Blumenkohl in Röschen teilen, Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Beides 6-8 Minuten in Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und beiseite stellen. Weißwein mit Lorbeerblatt auf die Hälfte reduzieren, Lorbeerblatt entfernen. Butter schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Milch, Sahne und reduzierten Wein angießen und 10-15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Gouda und Parmesan mischen, zwei Drittel davon in die Soße geben und schmelzen lassen. Mit Senf, Kräutern der Provence, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.Soße in eine Auflaufform geben, Kartoffeln und Blumenkohl darauf verteilen, restliche Soße und Käse darüber. 20 Minuten im Ofen überbacken. Optional mit Basilikum garnieren.

Die Rezepte der letzten Wochen findest Du hier:
 

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