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100% Bioanbau

DK-ØKO-100

Dänemark

Bio Jens Langkniv 20%

Höhlengereifter Käse

100g

Lieferoptionen:

#41705

2,20 € / 100g

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

Höhlengereifter Käse

Produktinformationen

Hersteller	Thise Mejeri
Verband	100% Bioanbau
Kontrollstelle	DK-ØKO-100
Herkunft	Dänemark
Inhalt	100g
Qualität	DK-ØKO-100

Zutaten

Zutatenliste

Zutaten:

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Produktdatenblatt

Jens Langkniv 20% Bio

Jens Langkniv 20+ Bio

Marke:

Thise Mejeri

Herkunft:

Dänemark (DK)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Dänemark

Qualität:

EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus

Inhalt:

1,3 kg

Allgemeine Hinweise:

Höhlengereifter Käse mit charakteristischen Geschmack. Die Kalksteingrube in Hjerm ist der perfekte Ort, um unseren Jens Langkniv- Käse zu reifen. Die Feuchtigkeit in der Grube hilft dem Käse dabei, einen Geschmack zu entwickeln, der sich deutlich von dem der Weichkäsesorten unterscheidet, die in unserer Molkerei gelagert werden. Der Käse wird ca. 12 Wochen lang gelagert und gereift und mit 20 % Fett i. Tr. hergestellt.

Zutaten:

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Lagerhinweis:

Bei max 8°C

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Nordwestjütland

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Schnittkäse

Fett i. Tr.
mindestens 20 %

mindestens
ja

Produzent
Thise Mejeri

Fettgehaltsstufe
Halbfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
Ca. 12 Wochen gereift

Reifezeit Zahl
12

Reifezeit Einheit
Woche(n)

Labart
mikrobielles Lab

Rinde verzehrbar
nein

Rinde
Paraffin-Überzug

Grund für Version
Artikelnummer

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Dänische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-100

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Dänischer höhlengereifter Bio-Käse. Rotschmier gereifter Schnittkäse 20% Fett i. Tr./11% Fett.

Inverkehrbringer
Thise Mejeri, Sundsørevej 62, Thise, DK-7870 Roslev

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
855 kJ / 211 kcal

Fett
11 g

davon gesättigte Fettsäuren
7,0 g

Kohlenhydrate
0,1 g

davon Zucker
0,1 g

Eiweiß
25 g

Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung

Salz
1,6 g

Allergiehinweise

Eier
nicht enthalten

Erdnuss
nicht enthalten

Fisch
nicht enthalten

Gluten
nicht enthalten

Krebstier
nicht enthalten

Lupine
nicht enthalten

Milch
enthalten

Schalenfrüchte
nicht enthalten

Sellerie
nicht enthalten

Senf
nicht enthalten

Sesam
nicht enthalten

Soja
nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein

Weichtier
nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

koscher
nein

halal
nein

alkoholfrei
ja

glutenfrei
ja

glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, von Natur aus gegeben

laktosefrei
nein

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)

Füllgewicht
1,3 kg

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Stück

Verpackungsmaterial
Alu, PE Laminat

Stücke in Packung
1

Einheit der Einzelstücke
Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke
Stück

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Höhlengereifter Käse mit charakteristischem Geschmack aus der Reifung mit Rotschmierkultur

Geruch
Charakteristischer aromatischer und säuerlicher Geruch der Rotschmierkultur

Konsistenz
Fester, aber cremiger und geschmeidiger Käse

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 2805460000007, E-Id: 307906

Herkunft

Thise Mejeri

Dänemark

Thise Mejeri
AmbA
DK 7870 Roslev

Thise – die dänische Bio-Molkerei mit großer Leidenschaft für Molkereiprodukte

www.thise.dk

(Daten von Ecoinform)

Thise Mejeri

Thises Werte: Ökologie, Kampfgeist und Integrität

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Zutatenliste

Zutaten:

Marke:

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Ursprungsländer der Hauptzutaten:

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Allgemeine Hinweise:

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Thise Mejeri

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