Dithmarscher Küsten-Kimchi - Kohlosseum

Inspiriert vom koreanischen Klassiker haben Kohlosseum ihren Küsten-Kimchi entwickelt. Statt dem für die Kimchi-Herstellung klassischem Chinakohl verwenden sie regionalen Bio-Weißkohl. Rettich, Ingwer, Knoblauch und Cayenne Pulver sorgen für das typische Aroma. Sie verzichten bewusst auf die übliche verwendete Fischsoße. So bleibt der Küsten-Kimchi vegan. Bio, ohne Zusatzstoffe und nicht pasteurisiert, dafür voll mit lebenden Kulturen und probiotischer Power. Geschmack der umhaut – Küsten-Kimchi passt natürlich zu asiatischen Gerichten, aber auch zu Reis und Kartoffeln, in einer Bowl, zur Gemüsesuppe oder auf Toast mit Avocado zum Frühstück.

Weil das Kraut nicht pasteurisiert wird, bleiben viele wichtige Inhaltsstoffe erhalten. Es ist reich an lebenden Kulturen und steckt voller probiotischer Kulturen. Wenn sich der Deckel wölbt ist das ein gutes Zeichen, es zeigt an, dass die Milchsäurebakterien arbeiten.
Lagere das Kraut im Kühlschrank, so kannst du lange den vollen und frischen Geschmack genießen.

Zutaten:
Weißkohl*, Passierte Tomaten*, Möhren*, Rettich*, Frühlingszwiebeln*, Ingwer*, Cayenne Pulver*, Knoblauch*, Luisenhaller Tiefensalz (*aus Biologischem Anbau)

Nährwerte:
Energie/Brennwert 107 kJ/ 26 kcal
Fett 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 2,4 g
davon Zucker 2,4 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 1,0 g