Gockel Leberwurst mit Schnittlauch

Dem Leben verbunden - der Zukunft verpflichtet
Das ist das Motto des Demeter-Betriebes Hof Ankersolt in Mittelangeln.
Neben den leckeren Eiern von dort, bekommt Ihr bei uns auch Bruderhahn-Produkte wie die Leberwurst mit Schnittlauch, denn vor einigen Jahren haben sich Anne und Christian Petersen entschieden, ihre Eier ausschließlich in BID Qualität anzubieten.
BID steht für die "Bruderhahn (heute Brudertier) Initiative Deutschland", die sich seit 2012 für das Ziel einsetzt, der unethischen, nutzlosen Tötung der Bruderhahn-Küken ein Ende zu setzen und sie stattdessen in Premiumhaltung mit viel Platz und Auslauf, sowie Bio-Futter zu gesunden Nutztieren heranwachsen zu lassen.
Die Aufzucht der Hähne bedeutet mehr Zeit und Aufwand und ist somit kostenintensiver. Wir finden den Schritt nach wie vor klasse und freuen uns, dass wir ihn mit unserer Biokiste ein wenig unterstützen können.

Zutaten
Geflügelkeulenfleisch* 60%, Geflügelhaut* 20%,
Geflügelleber* 15%, Kochsahne**, Schnittlauch**, Meersalz,
Gewürze**, Zwiebelpulver**
(*Demeter **aus kontrolliert ökologischer Erzeugung)

Lagerung
Kühl und lichtgeschützt gelagert ist die Gockel-Schinkenwurst etwa ein Jahr ab Herstellungsdatum haltbar.

Nährwerte: je 100 ml
Brennwert: 587 kj/141 kcal
Eiweiß: 8,6 g
Kohlenhydrate 2,3 g
davon Zucker 0,4 g
Fett: 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,4g
Salz: 0,89 g