Paprika Pinokkio

Spitzpaprika erfreut sich immer größerer Beliebtheit und zählt zu den Gemüsepaprikas. Im Gegensatz zur klassischen Blockpaprika haben Spitzparikas oft eine feine Schärfe und eine dünnere Schale.
Wie auch andere Paprikasorten verändern Spitzpaprika im Laufe der Reife ihre Farbe von grün zu gelb, rot oder orange. Erst während des weiteren Reifungsprozesses werden die grünen Farbstoffe abgebaut und die finale Farbe kommt zum Vorschein.

Geschichtliches:
Die ursprüngliche Heimat von Spitzpaprika liegt wie die von anderen Gemüsepaprikasorten in Mittelamerika, von wo aus sie im 15. Jahrhundert nach Europa kamen.

Verwendung:
Mit ihrem frischen Geschmack werden Spitzpaprika gerne roh verwendet - beispielsweise in Salaten, kalten Suppen, Dips und anderen Frischkostgerichten. Auch als Kochgemüse eignen sich Paprika hervorragend.

Lagerung:
Langes Lagern mag die Spitzpaprika nicht besonders - am besten nur 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.