regionale Tomaten

Na, die sind doch mal ein echter Hingucker auf dem Teller!
Sogenannte "schwarze" Tomaten sind allerdings gar nicht unbedingt schwarz, sondern kommen oft bräunlich, violett oder gar grünlich daher. Anders als bei anderen Tomatensorten sagt die grüne Färbung hier aber nichts über den Reifegrad aus.

Diese dunklen Sorten enthalten sehr viele Anthocyane, denen die Früchte ihre dunkle Farbe verdanken und die auf uns Menschen gesundheitsfördernd wirken (sie sind wertvolle Antioxidantien).
So ist nicht nur die Schale sondern auch das Fruchtfleisch dunkler als bei ihren klassischen roten Kollegen.