Salatkäse Sommerfreude

Weichkäse  vom Hof Dannwisch
Dieser besondere Käse zeichnet sich neben seinem tollen Aroma auch durch die Vielseitigkeit aus. Er schmeckt in Salaten, auf Brot oder einfach so als kleiner Sommersnack und das allerbeste: er kommt auch noch aus der Region!

Echte Bio-Pioniere sind hier in Horst bei Elmshornam Werke: bereits 1957 wurde hier auf biologisch-dynamische Landwirtschaft nach Demeter-Richtlinien umgestellt. Hof Dannwisch war damit einer der ersten Betriebe Deutschlands. Bis heute alles im Sinne der Nachhaltigkeit, Vielfalt und der Gemeinschaft und die Familien Scharmer und Scholz stellen mit Freunden und Mitarbeitern viele tolle Projekte auf die Beine.
Für die beste Zutat für die hofeigene Käserei und somit auch für unseren Käse des Monats sorgen 45 glückliche "Rotbunte Schleswig-Holsteiner". Die gesamte auf dem Hof produzierte naturbelassene Vorzugsmilch wird nach alter Handwerkstradition zu verschiedenen Käsesorten verarbeitet - etwa 200.000 Liter im Jahr. Die tolle Qualität, viel Erfahrung und die Liebe zur Natur machen den Dannwischer Käse so besonders. Kostet mal und genießt den Sommerboten mit Petersile und Tomate in einer besonders schmackhaften Form!

QS-Handbuch Käserei Hof Dannwisch
2.9 Salatkäse

Verkehrsbezeichnung Eigenname
Weichkäse SALATKÄSE SOMMERFREUDE

Fettgehalt erforderlicher Fettgehalt: zwischen 50 und 60%

mindestens 50% Fett i.Tr.

Wärmebehandlung mit Rohmilch hergestellt

Zutatenverzeichnis

VORZUGSMILCH*
Säuerungskultur
Kälberlab
Petersilie**
Tomate**
Salz

• Demeter   **kbA

Nährwertkennzeichnung entfällt für nicht vorverpackter Ware. sonst: Nährwertangaben pro 100g: Brennwert:     1.395kj/336kcal Fett:     29g gesättigte Fettsäuren:   21g Kohlenhydrate:     0,8g davon Zucker:     0,8g Eiweiss:     22g Salz:     1,3g

Name und Anschrift Hof Dannwisch
Dannwisch 1
25358 Horst

Verbrauchsdatum Lagerung bei +4°c bis +8°C

Mengenangabe entfällt  

Siegel
EU-BIO Siegel
demeter-Logo
Genusstauglichkeits-Kennzeichnung