URSTROM - das natürliche Bier (4 x 0,33l)

Die Braugerste stammt von Bioland-Hof Gut Hohenhain aus Schwedeneck und wird somit regional und nahe der Ostsee angebaut. Unseren Biohopfen beziehen wir aus Tettnang und der Hallertau.

Das Brauwasser ist besonders wertvoll. Es sickerte vor Jahrhunderten durch Sand- und Kiesschichten aus der Eiszeit tief ins Erdinnere. Natürlich gefiltert und mineralisiert sprudelt es heute kristallklar aus holsteinischen Quellen. Es ist somit völlig frei von Umweltbelastungen und natriumarm.

Klassische Herstellung
Die Gärung und Lagerung des Urstroms findet entsprechend alter, klassischer Verfahren in liegenden Tanks bei niedrigen Temperaturen statt. Der gesamte Prozess dauert etwa sechs Wochen. Entsprechend hat das Bier ausreichend Zeit nach der Gärung zu reifen und seinen reinen und abgerundeten Geschmack zu entwickeln.

Angaben zu LMIV
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: 'Urstrom'
Inverkehrbringer: Sauer & Hartwig GmbH Lise-Meitner-Straße 2 24941 Flensburg Deutschland http://www.sauer-hartwig.de

Rechtlicher Status:Lebensmittel
Sorte:Vollbier
Alkohol: 5,5 % vol.
Verschluß: Kronkorken
Altersbeschränkung: Freigegeben ab 16 Jahren

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel):
Verp.material: Pappe, Glas, Kunststoff
Verp. Art: Pappträger, Flasche, Kiste SENSORIK, BESCHAFFENHEIT:
Geschmack: mild, süffig, vollmundig, ausgeglichen und angenehm rezent
Geruch: malzig, rein, leicht fruchtig mit erkennbaren floralen Anklängen
Mischung: Wasser, versch. Bioland Malze, Biohopfen
Hopfung: leicht ausgeprägter Charakter (26 IBU) mit erkennbarer Hopfenblume
Farbe: gold - bernstein - kupfer (15 EBC)
Hefe: spezieller untergäriger selektierter Brauereikulturstamm
Verwendung: Fertigprodukt, zum direkten Verzehr geeignet
Lagerhinweis: Optimale Lagerung bei 8°C

Qualität
Bioland, EU-Logo Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Marke: Sauer & Hartwig Privatbrauerei Herkunft: Deutschland (DE), Schleswig-Holstein