Waldblüte Honig 250g

Die Imkerei Hammerbusch wurde 2006 im Kieler Stadtteil Hammer gegründet. Zuvor war Lars Schröter an der Universität Kiel in unterschiedlichen Projekten als Diplom-Biologe tätig, dann hat er an der Agrarfakultät über Laufkäfer auf ökologischen Ackerflächen promoviert, um schließlich seineLiebe zu den Bienen zu entdecken und die Selbstständigkeit zu wagen.

Seither ist diese Imkerei, die von Beginn an nach den Richtlinien des Bioland-Anbauverbandes arbeitet, stetig gewachsen. Sie haben feste Standorte im Umkreis von Kiel, an denen sie neben den Früh- und Sommerhonigen auch typisch norddeutsche, sehr aromatische Sortenhonige wie z.B. Raps, Kornblume, Kastanie, Linde oder Heide ernten können.

Das raue Klima mit viel Wind und Regen, niedrigen Temperaturen im Frühjahr und kurzen Sommern ist prägend für Schleswig-Holstein und bedeutet für den Imker und seine Bienen eine besondere Herausforderung.